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香菇鸡肉腊肠饭
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marshal火辣

腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，增进食欲。香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇.腊肠再配上鸡肉西芹一起炒出香味，放入大米翻炒均匀，再放入电饭煲把泡香菇的水倒入，加入适量的水，煮好就是一锅超级好吃的香饭了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 200g
腊肠 2根
大米 400g
生抽 1匙
盐 1小勺
食用油 适量
鸡粉 1小勺
西芹 100g
青蒜 1根
姜 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料，（香菇要提前泡水）。
  • 步骤 2/16
    香大米淘洗干净待用
  • 步骤 3/16
    鸡胸肉切粒，腊肠切片，姜切末。
  • 步骤 4/16
    香菇切粒，西芹切粒。
  • 步骤 5/16
    锅热放适量的油，把香菇炒出香味。
  • 步骤 6/16
    下入鸡肉粒，姜末翻炒均匀。
  • 步骤 7/16
    调入1小勺盐，翻炒均匀。
  • 步骤 8/16
    再放入腊肠，翻炒均匀。
  • 步骤 9/16
    调入1匙生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 10/16
    再加入香大米翻炒均匀。
  • 步骤 11/16
    放入1小勺鸡粉，翻炒匀。
  • 步骤 12/16
    移入电饭煲，加入香菇水。
  • 步骤 13/16
    再放适量的清水（水量要看米的吸水性来加，可不要加多了或水少了。）用筷子拌一下。
  • 步骤 14/16
    按煮饭
  • 步骤 15/16
    饭煮好后，要歇10分钟再打开盖子。下入青蒜
  • 步骤 16/16
    用筷子拌匀即可，要是味道不够可以再调味。
小贴士

香菇洗干净用清水泡着，泡香菇的水留着，等下煮米饭时加进去再加清水。煮米饭的水量要看大米的吸水性来增加或减少。煮好米饭不要马上打开锅盖，要歇10分钟后再打开，要不然米饭很有可能会夹生，煮好米饭味道很香，咸味刚好，要是口味重点的，可以加适量的盐。

发布于 2020-02-10
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