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焖锅鸡翅
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求醉

非常好吃的焖锅鸡翅，说实话，我的铸铁锅有好几个，但直到今天才发现，电饭煲做焖锅鸡翅，口感和味道一点也不逊于铸铁锅，而且更省事，无须在旁照看，更省心，不怕糊锅底~~爱吃肉的童鞋千万别错过~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 500g
洋葱 150g
香油 5ml
老抽 2.5ml
生抽 2.5ml
蚝油 10ml
叉烧酱 10ml
胡椒粉 2g
五香粉 2g
糖 5g
蒜 5ml
姜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料
  • 步骤 2/12
    鸡翅清洗干净，在正面划两刀
  • 步骤 3/12
    翻面也划两刀
  • 步骤 4/12
    蚝油、叉烧酱、老抽、生抽、糖、胡椒粉、五香粉调匀成料汁
  • 步骤 5/12
    将鸡翅和料汁拌匀后，腌制半天以上
  • 步骤 6/12
    洋葱和姜切丝，蒜切片
  • 步骤 7/12
    电饭煲内胆里放入香油
  • 步骤 8/12
    放入洋葱丝和姜丝
  • 步骤 9/12
    放上腌制好的鸡翅和蒜片
  • 步骤 10/12
    内胆放入电饭煲里，选择超快煮功能
  • 步骤 11/12
    炖煮十来分钟后，将鸡翅翻个面
  • 步骤 12/12
    继续炖煮至电饭煲停止工作，汤汁收干即可
小贴士

1、鸡翅清洗后，两面都要划上刀口，这样才能充分入味

2、自己用蚝油、糖、老抽、生抽、蚝油、叉烧酱调制的料汁十分唯美，不但可以做焖锅鸡翅，烤肉酱也是美味无比

3、还可以加入少许白酒起到去腥提鲜的作用，但这个我家妞也要吃，就没加了，大人吃的话，加点白酒或料酒比较好

4、洋葱垫底一来可以使鸡翅更美味，二来绝不会糊锅底，一滴水不放，但洋葱加热后，汤汁被鸡翅吸收，更美味

发布于 2019-06-25
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