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脆皮芋头饼
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凹臣遣徘守

亲戚送的芋头还剩好多，来个创新吃法，还是用我的宝贝空气炸锅，无油炸的芋头饼，外脆粒软，蘸着番茄酱吃，好吃的停不了口。

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 200g
培根 2片
熟玉米粒 60g
熟豌豆 60g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蛋液 适量
面粉 适量
面包糠 适量
牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵
  • 步骤 2/10
    用勺子压成泥
  • 步骤 3/10
    培根切丁，准备玉米粒、豌豆
  • 步骤 4/10
    锅中稍放点油把培根煎一下
  • 步骤 5/10
    放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火
  • 步骤 6/10
    放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀，如果太干，再放点牛奶
  • 步骤 7/10
    准备面粉、蛋液、面包糠
  • 步骤 8/10
    把芋头泥做成小饼状
  • 步骤 9/10
    依次裹上面粉、蛋液、面包糠
  • 步骤 10/10
    空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可
小贴士

芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏，整形时表面稍微沾点面粉。

发布于 2019-10-29
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