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五香带鱼
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皋瞳孔中的迷雾

来到菜市场转转，让我动心的单数那新鲜的带鱼了。因此，决定买一些带鱼回家，用电压力锅做五香带鱼。因为带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，中间只有一条大骨，无其他细刺，用电压力锅做完，鱼刺都烂糊，食用特别方便，而且带鱼有很高营养价值和润泽肌肤的美容功效。所以，把这道菜谱发出，愿意与大家共同分享。

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 500g
鸡蛋 20g
油 适量
盐 适量
红辣椒丝 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把带鱼洗干净，切成鱼段。
  • 步骤 2/10
    把鱼段沾上调好鸡蛋汁。
  • 步骤 3/10
    点火做锅，倒入油烧热，放入沾鸡蛋汁的鱼段中火煎。
  • 步骤 4/10
    两面油煎鱼，鱼呈金黄色，盛出备用。
  • 步骤 5/10
    把备好的葱、姜、蒜、红辣椒丝和大料一起放入电压力锅中。
  • 步骤 6/10
    美味可口的五香带鱼出锅了！
  • 步骤 7/10
    放入盐、糖、花椒面。
  • 步骤 8/10
    倒入料酒、酱油。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖，调制好所需要的档位定时。
  • 步骤 10/10
    盛盘即可。
小贴士

在煎鱼前，沾点鸡蛋汁，不粘锅；中火两面煎鱼，鱼呈金黄色即可；用电压力锅时，调制到排骨档，这样带鱼的鱼刺都能烂糊。

发布于 2019-11-05
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