Name: 黄豆花生煲猪蹄
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 猪蹄 1只; 花生 50g; 黄豆 30g; 盐 适量; 薏米 适量; 蚝豉 6只; 水 适量

黄豆花生煲猪蹄

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新绿籍

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黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以更容易被消化吸收。花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。花生黄豆再搭配利水退肿的薏米，再加上胶原蛋白丰富的猪蹄，让这个汤又保健又美容哦！

时间:1-2小时

食材

猪蹄 1只

花生 50g

黄豆 30g

盐适量

薏米适量

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烹饪步骤