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莲藕花生煲猪蹄
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消失

简单

时间:1-2小时
食材
藕 600g
花生 200g
猪蹄 600g
油 适量
盐 适量
香葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    全部材料
  • 步骤 2/11
    猪蹄先焯水。
  • 步骤 3/11
    瓦煲放半煲水煮开。
  • 步骤 4/11
    猪蹄焯水后用清水冲洗干净备用。
  • 步骤 5/11
    莲藕削皮。
  • 步骤 6/11
    莲藕切小块。
  • 步骤 7/11
    花生用开水泡十分钟去掉涩味。
  • 步骤 8/11
    水开后放入猪蹄。
  • 步骤 9/11
    再放入莲藕。
  • 步骤 10/11
    最后放入花生。
  • 步骤 11/11
    加满开水，水盖过全部食材。水开后转中小火煲一个半小时左右即可。
小贴士

1.猪蹄要洗干净,在脚指甲附近很多白色的东西,那是猪日常走路留下的污垢,要用小刀刮才可以去掉.

2.用瓦煲煲东西最好是水开后再放食材,这样不容易粘煲底.

3.煲汤一般选猪手或猪蹄要好一点,不会那么油腻.

发布于 2019-11-06
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