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莲藕花生鱿鱼筒骨汤
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在广东,莲藕花生鱿鱼骨头汤基本是每一户广东人都会煲的靓汤。骨头汤融合了莲藕和花生的香味,又带鱿鱼的鲜甜,非常好喝。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

食材
筒骨 500g
莲藕 250g
花生 200g
干鱿鱼 100g
3片
1-2勺
1/2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅下热水烧开后将筒头放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。
  • 步骤 2/6
    莲藕去皮洗净切成厚块待用。
  • 步骤 3/6
    花生去壳,姜切片待用。
  • 步骤 4/6
    少量干鱿鱼泡发好洗净待用。
  • 步骤 5/6
    将所有材料及姜放进电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋,盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。
  • 步骤 6/6
    半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。
小贴士

如果想汤更浓郁些,可以开盖后继续煮一会。

发布于 2024-09-08
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