Name: 杂菌排骨汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 排骨 1000g; 杂菌 250g; 黑木耳 5朵; 料酒 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量

杂菌排骨汤

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荀伊人淡雅泪

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这碗菌菇排骨汤,让人喝了会上瘾,满屋子都飘着香气!

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 1000g

杂菌 250g

黑木耳 5朵

料酒适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

排骨洗净，用开水焯过，捞出。
步骤 3/13

黑木耳用温水浸泡好，洗净，
步骤 4/13

黑木耳瓣小片，蘑菇，平菇，金针菇等菌类都洗净，切片。（最好用开水焯一下）
步骤 5/13

取高压锅，放入大半锅清水，放入排骨
步骤 6/13

加姜，葱
步骤 7/13

加些料酒
步骤 8/13

大火煮开，小火30分钟.关火.
步骤 9/13

冷却一下，打开锅盖，
步骤 10/13

放入黑木耳
步骤 11/13

放入菌类
步骤 12/13

加点盐，盖盖，煮开，关火。
步骤 13/13

自然冷却至可以打开锅盖，加些葱花即可

小贴士

1.菌类最好是焯一下再煮。（我忙的忘记了）

2.吃时去掉一些浮油更健康.

3.调料尽量少些，保持原汁原味.

发布于 2020-01-06

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