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五香丸子小锅面
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令狐冲automate

小小一个肉丸子只因里面放了少许的五香粉，却给平凡的肉馅赋予了不一样的口味，根本就不会吃到牛肉的那股膻腥气，却大大提升了整个汤面的口感与香味，清淡的面条也因有了五香牛肉丸子的存在而变的不平凡，让人吃起来是那么的香啊~

时间:10-30分钟
食材
牛肉末 200g
面条 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1茶匙
生抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
芝麻油 适量
包菜 200g
小葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备牛肉馅（里面有：鲜牛肉，包菜，小葱，盐，糖，生抽，蚝油，生粉）
  • 步骤 2/14
    取一小部分的牛肉馅，准备面条，小青菜，小葱
  • 步骤 3/14
    小锅内放入适量的清水，加入盐。
  • 步骤 4/14
    来点糖调调味
  • 步骤 5/14
    加入适量的生抽
  • 步骤 6/14
    把牛肉馅搓成一个个的小丸子
  • 步骤 7/14
    放入小锅内煮熟
  • 步骤 8/14
    然后就可以放入面条啦
  • 步骤 9/14
    当小锅内大滚时，可以放入适量的凉水稍稍点一下，让温度降下去，如此反复两三次，面条就成熟喽~
  • 步骤 10/14
    然后加入一点蚝油提提鲜
  • 步骤 11/14
    可以把小青菜放入
  • 步骤 12/14
    青菜一断生就可以并火喽
  • 步骤 13/14
    再来上点香油增增香。
  • 步骤 14/14
    吃之前别忘记弄点小葱花，会让面条更香滴~ 灰常美味简单的早餐面就做好喽~还等什么，开吃吧~
小贴士

肉丸子在入锅的时候，火不要太大，以免把肉丸子煮散，影响卖相与口感了。

发布于 2020-10-23
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