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茶树菇瘦肉粥
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没有南山南

前些天逛超市时，看到特级的茶树菇挺好的，闻起来很香，就买了些回来。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。吃起来盖嫩柄脆，味纯清香，可以用来煲汤，煲粥，炒菜，制作各种美食。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 200g
瘦肉 80g
茶树菇 20g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把茶树菇的菌根去除。然后冲洗，用清水泡1小时左右。
  • 步骤 2/11
    茶树菇泡好后切小段。
  • 步骤 3/11
    瘦肉用生粉，生抽和盐腌制入味。
  • 步骤 4/11
    把米淘净加入锅中。
  • 步骤 5/11
    加入泡茶树菇的水，适量的再加入清水。
  • 步骤 6/11
    把茶树菇加入锅中，加入姜蓉。
  • 步骤 7/11
    加入植物油，盖好大火烧开后转小火煮10分钟。
  • 步骤 8/11
    加入瘦肉接着煮至米烂。
  • 步骤 9/11
    加入少许的胡椒粉。
  • 步骤 10/11
    加入适量的盐搅匀即可关火。
  • 步骤 11/11
    起锅前淋入芝麻油撒入葱花即可。
小贴士

1.粥的稀稠可以根自己的喜好来增减水量。

2.煮粥时中途要搅动几次，以免糊底。

发布于 2019-07-17
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