大白菜馄饨砂锅煲 - 大白菜馄饨砂锅煲的做法,大白菜馄饨砂锅煲怎么做好吃,大白菜馄饨砂锅煲的家常做法 - 京细菜谱

大白菜馄饨砂锅煲

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spiral任性

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寒冷的冬天来了---我这个喜欢用砂锅做菜的人，使用砂锅的频率就更频繁了。今天是冬至，北方人习惯吃饺子，而我们家今天是包馄饨吃。一大砂锅馄饨放在饭桌上，热气腾腾的，好温暖。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉末 500g

大白菜 600g

黑木耳 15朵

鸡蛋 2个

馄饨皮子 1000g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/18

准备好食材
步骤 2/18

大白菜洗净，放入开水焯过，
步骤 3/18

切碎，挤去部分水分，待用.
步骤 4/18

猪肉末放入锅里，加姜末，磕人鸡蛋，
步骤 5/18

加料酒，一点清水，搅拌上劲.
步骤 6/18

放入盐，胡椒粉，鸡精，老抽，芝麻油，葱花，搅拌入味.
步骤 7/18

放入切碎的黑木耳
步骤 8/18

放入大白菜，
步骤 9/18

搅拌成馄饨馅。
步骤 10/18

取一张馄饨皮子，放适量馅，包成馄饨。
步骤 11/18

鸡蛋打匀，放入锅里摊成蛋皮，切成丝。
步骤 12/18

取砂锅，放入适量清水，放入虾米，小火煮开5分钟.
步骤 13/18

放入紫菜，
步骤 14/18

放入蛋丝
步骤 15/18

加盐，先抽等调料，成馄饨汤。
步骤 16/18

把馄饨放入开水煮开，捞出，
步骤 17/18

放入砂锅再次煮开，加些胡椒粉，鸡精，
步骤 18/18

撒些香菜，即可上桌。

小贴士

1.馄饨也可以直接放入砂锅煮熟.

2.砂锅的保温性能很好，煮的时间比一般的锅要少些。

3.先把馄饨放入锅里煮一开，再放入砂锅里煮，这样煮好的汤比较清爽。

发布于 2025-02-06