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酸梨汤
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酸梨也叫安梨是我老家特产,吃起来酸溜溜的带着甜味,开胃生津解渴,同时具有止咳化痰、预防流感、抗瘟疫的药用价值。在冬春季节常吃酸梨,有助于防病保健。酸梨生吃有些酸,可以蒸熟了加冰糖或蜂蜜吃,在东北地区也有喜欢把梨冻了吃冻梨,我最喜欢用酸梨煮梨汤,酸梨洗净切块,加入冰糖,把酸梨煮的软软的,吃梨喝汤,再加入一些香味浓的水果,酸酸甜甜别提多好吃了。用酸梨煮梨汤,口感和甜梨也不一样,甜梨怎么煮,煮过的梨块也会有些脆,酸梨煮过之后却是软烂的,梨汤的味道也更浓郁。对于酸梨汤防病保健功效,有经验的人都知道,用酸梨煮水比甜梨效果好的多,有明显的止咳、预防流感和醒酒的作用,不信,你也试试~~~

时间:30分钟-1小时
食材
酸梨 3个
桔子 2个
山楂 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料。
  • 步骤 2/7
    红果洗净去核。
  • 步骤 3/7
    安梨削皮切成块,桔子剥皮。
  • 步骤 4/7
    红果、桔子、酸梨和冰糖一起放入加了清水的煮锅中。
  • 步骤 5/7
    加入所有食材后大火烧沸。
  • 步骤 6/7
    烧沸后会有少许浮沫,用勺子撇去浮沫。
  • 步骤 7/7
    转小火煮20分钟左右,酸梨软烂即可。
小贴士

在煮梨汤的时候加入一些香味浓郁的桔子、山楂一类的水果,煮出的梨汤口味更丰富。

发布于 2019-07-02
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