北京的冬天多雾霾天，小朋友的呼吸系统经常遭受侵害。感冒咳嗽时有发生。时不时地给他炖点雪梨汤来喝，清嗓润肺，很有好处。炖雪梨汤，建议梨皮和梨核同炖。梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥;梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后，全部都煮进去有滋阴润肺清肺之功效。而梨与陈皮同煮能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。