朋友的婆婆是北方人,面食特别拿手,赶巧上周末有空,特意去学习了一把做馒头。话说,老妈不会做馒头的,早上有喝豆浆时,配馒头,糖卷都是从老远的先锋厅排队买的。至于为什么排队?有时排了还不定买到手?南方好吃的面食真思啦思啦滴太少了。切入正题啊,周六去学的,周日在家里自己实践了一次,虽比不上师傅的手艺,却比外面大多数的馒头要大大的好吃哈。
要注意面粉与酵母的比例,发酵时一定要放到温暖的地方,不然很费时间的