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紫薯开花馒头
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频独硕驳踩

最近面食入迷了，研究了很多小花样造型，连朋友们都说，自己地道的北方人也没做过这么多，哈哈

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 400g
紫薯 3个
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先在盘中放好面粉
  • 步骤 2/11
    用凉水发好酵母
  • 步骤 3/11
    把酵母水倒入面粉中，边揉边倒
  • 步骤 4/11
    最后揉成一个团
  • 步骤 5/11
    放到温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 6/11
    紫薯面团重复上面步骤，中间多一点加入压好的熟紫薯
  • 步骤 7/11
    在案板上撒上一些面粉，防粘
  • 步骤 8/11
    揉好白面团后擀成圆形的面皮
  • 步骤 9/11
    紫薯面团取一小点后揉成圆球形，放到白皮中间
  • 步骤 10/11
    包好后，中间用切划个十字
  • 步骤 11/11
    放到蒸锅静置20钟，大火开蒸20分钟即可
小贴士

可以多揉下，吃起来的口感更好

发布于 2019-11-05
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