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黄油杏仁饼干
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沙雕游戏君

杏仁Almond;SweetAlmond拉丁名:AmygdalusCommunisVas,科名:蔷薇科(Rosaceae)分布:原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距(shortspur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。

时间:10-30分钟
食材
黄油 50g
低粉 100g
杏仁 30g
绵白糖 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏仁,几个月前买的还没吃完,有点不太脆,所以就放烤箱烘烤过比较香 放入烤箱170度5分钟
  • 步骤 2/9
    烤好的杏仁
  • 步骤 3/9
    黄油约50g
  • 步骤 4/9
    黄油温室融化后加入25g糖粉拌匀,再筛入低粉
  • 步骤 5/9
    调成这样的面团
  • 步骤 6/9
    取一些面团在手中,包入杏仁,搓圆
  • 步骤 7/9
    做好的小圆饼
  • 步骤 8/9
    烤箱预热后,200度20分钟
  • 步骤 9/9
    黄油杏仁饼干
小贴士

黄油要融化了再加入糖粉

低粉的份量不一定是100g,能和成比较粘稠的面团,不需要光滑的面团

发布于 2019-11-08
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