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鸡蛋虾米韭菜盒子
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回来几天了，一直没有调整好心情做饭，总是懒洋洋的。其实这几天真的非常忙，不停地打扫卫生洗被子等。累了一天就不想做饭，今天煮了一锅白粥，就想到家里还有些剩下的面粉，有现成的韭菜虾米就欠鸡蛋，赶紧开车去买了两打回来。事实上我发现做面食比做饭还要烦琐还要累哦，不过呢，这用鸡蛋韭菜还有虾米做出来的盒子配着白粥吃挺不错的。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3只
韭菜 400g
虾米 15g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
面团 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    预先和好的面团。
  • 步骤 2/13
    虾米浸泡之后跺碎备用。
  • 步骤 3/13
    韭菜切成小粒。
  • 步骤 4/13
    将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。
  • 步骤 5/13
    加入少许盐与胡椒粉，继续打发均匀。
  • 步骤 6/13
    烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油，倒入蛋桨。
  • 步骤 7/13
    摊开大火煎香。
  • 步骤 8/13
    熄火后将鸡蛋弄碎，装入碗内。
  • 步骤 9/13
    待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀，不需要再放油，因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油，只需加入少许盐即可。
  • 步骤 10/13
    擀好面皮。
  • 步骤 11/13
    包好盒子。
  • 步骤 12/13
    烧热锅，倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入中火煎。
  • 步骤 13/13
    煎好一面反转再煎另外一面，两面煎好熄火。
小贴士

其实韭菜加鸡蛋已经很美味了，但是，假如放少许虾米吃起来那将会更加鲜美。

发布于 2020-01-06
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