jxcaipu logo
虾仁韭菜盒子
9.3万 热度 775 收藏
noted水龙头

最牛B的香水也干不过韭菜盒子，这是一句玩笑话说韭菜的味道太冲了，要是在公交车上吃韭菜盒子，一车的人都能跟着享受，哈哈。三月份到了吃韭菜的季节，这个时候的韭菜最好，可以做些盒子来吃，我又放了一些干虾仁，吃起来会更鲜美哦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
韭菜 250g
干虾仁 50g
鸡蛋 适量
盐 适量
调和油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把干的虾仁用温水泡软。要是打的就切几刀。小的整个放里就行。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋加入适量盐打散。
  • 步骤 3/13
    锅中放油，油温不要太高把鸡蛋倒里用筷子搅动，这样就可以出来的碎米鸡蛋了。
  • 步骤 4/13
    把虾仁放里一起翻炒下。
  • 步骤 5/13
    面粉加入开水搅拌，再放些凉水揉成光滑的稍软一些的面团。
  • 步骤 6/13
    醒一个小时左右，
  • 步骤 7/13
    韭菜摘洗干净。
  • 步骤 8/13
    切碎。
  • 步骤 9/13
    放在盆中，加入香油和 调和油拌匀。
  • 步骤 10/13
    把面团分成小份擀皮。
  • 步骤 11/13
    晾凉的鸡蛋和虾仁倒入非菜上，包之前在韭菜上少加些盐，再拌匀。
  • 步骤 12/13
    包好的 生胚。
  • 步骤 13/13
    煎锅放油，小火一面煎至金黄翻面煎熟出锅。
小贴士

韭菜盒子要用烫面的，稍软一些好吃。

韭菜先放些油拌上再放盐不容易出汤，最好在包之前放，放太早出水太多不好包。

发布于 2019-10-12
111
相关菜谱
写评论