jxcaipu logo
虾仁韭菜盒子
8.6万 热度 75 收藏
安和醉江南倦客

我妈妈是特别不嘴馋的人，从来没听她说过特别想吃什么。除了一些东北常见的菜，就爱吃韭菜盒子。现在妈妈年纪大了，也懒得做韭菜盒子吃，我就经常做一些给她；刚好我老公也特别喜欢吃，三天两头的就得念叨要吃盒子，还好现在他能帮我忙了，剁肉馅擀皮包盒子，这些他都能帮我，做起来就不觉得麻烦了，除了韭菜鸡蛋这两样不变以外，我们依自己的口味，馅料做了调整，加了虾仁和木耳，吃起来更鲜更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
韭菜 300g
虾仁 100g
油 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜 适量
木耳 10朵
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    韭菜切碎
  • 步骤 2/14
    木耳泡发后切碎
  • 步骤 3/14
    虾仁剁碎
  • 步骤 4/14
    煎好的鸡蛋用铲子打碎
  • 步骤 5/14
    把以上食材混合一起
  • 步骤 6/14
    倒入适量的醋、味极鲜和食用油，加盐拌匀
  • 步骤 7/14
    用温水和面，醒好后，揉光滑
  • 步骤 8/14
    揪好剂子，擀面皮
  • 步骤 9/14
    放入馅料，自己家吃，吃的就是馅大皮薄，不妨多放一些馅
  • 步骤 10/14
    边缘对折，捏严实
  • 步骤 11/14
    包好的盒子放帘子上
  • 步骤 12/14
    锅里倒油，开始烙盒子。最好用平底锅或电饼铛，我特别不喜欢刷电饼铛，直接用炒菜的大铁勺烙了
  • 步骤 13/14
    一面颜色发黄后，翻面
  • 步骤 14/14
    两面都烙得金黄，盒子鼓起来了，再略烙一下两侧，就烙好了
小贴士

韭菜鸡蛋馅里面加虾仁或虾皮，味道会更鲜；如果不是很熟练，最好用平底锅或电饼铛，免得烙糊了哦。

发布于 2019-09-30
33
相关菜谱
写评论