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高纤维豆浆芝麻饼
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noted水龙头

以前做完豆浆，我都把豆渣留下来做各种的豆渣煎饼，黄豆富含植物蛋白，适合大众进补，多吃豆制品，对身体非常好哦。用醇浆机做的豆浆，不用过滤，直接用豆浆代替水做煎饼，口偶感更好呢。

时间:1-2小时
食材
黄豆 一杯
面粉 两杯
盐 适量
油 一勺
芝麻 一撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆清洗干净后用水泡发
  • 步骤 2/7
    酱泡好的黄豆倒入豆浆机，打好
  • 步骤 3/7
    将打好的豆浆倒入容器，加入一个鸡蛋、倒入面粉，加一撮盐，拌成较为浓稠的糊糊
  • 步骤 4/7
    平底锅上刷上少许油，将面糊到进去，小火将面糊煎至底部凝固
  • 步骤 5/7
    翻面将另一面也煎好
  • 步骤 6/7
    趁热赶紧撒上少许烤熟的芝麻
  • 步骤 7/7
    切片即可
小贴士

1、面糊不用太稠，用勺子舀起，能流下来的程度最好。

2、豆浆调好的面糊，劲道不如清水，一定要等面糊凝固后才能慢慢翻面，否则容易将饼弄烂。

3、芝麻事先烤熟或者炒熟。

发布于 2019-11-07
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