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红豆芝麻饼
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麴运锋炒

红豆芝麻饼是我最喜欢吃的，今天有空就做了，红豆是我前几天做的，放在冰箱里了。这个红豆芝麻饼是我跟豆子们学的。自从我来到好豆，已经学会了很多东东，我要感谢好豆。

食材
高筋面粉 600g
红豆馅 300g
油 适量
盐 适量
芝麻 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把面粉放到稀释好酵母里，和成面团，发酵。
  • 步骤 2/14
    一小时后，面发好了。拿手指在面团扎一下，不粘就发好了。
  • 步骤 3/14
    把面团揉一会，把面团放气后。醒10分钟。
  • 步骤 4/14
    把面团揉成长条，揪成一块一块的。
  • 步骤 5/14
    把揪好面团摁成片状。
  • 步骤 6/14
    用擀面杖把面团擀成圆的片状。
  • 步骤 7/14
    这是做好的豆沙馅。
  • 步骤 8/14
    用擀好的皮把豆包进去。
  • 步骤 9/14
    包好后，把收口的部分放到下面。
  • 步骤 10/14
    再把芝麻放到桌子上。
  • 步骤 11/14
    再把做好的饼粘上芝麻。
  • 步骤 12/14
    把电饼铛倒上油，油6分热把饼放进锅里后，拿刷子在饼的表面刷点油。
  • 步骤 13/14
    烤制金黄色。
  • 步骤 14/14
    装盘，即可。
小贴士

揉面的时候，放点小苏打最好。不放也行，就是效果差一点。

发布于 2024-01-18
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