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豆腐芝麻饼干
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明亮prescription

好吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐 100g
低筋面粉 120g
砂糖 15g
植物油 10g
蛋清 1个
油 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    适宜月龄：12个月以上 食材准备：豆腐100g、低筋面粉120g、砂糖15g、植物油10g、蛋清1个、熟芝麻适量 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
  • 步骤 2/12
    老豆腐在开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
  • 步骤 3/12
    用研磨器研磨成豆腐泥。 可以用勺子、用刀背，只要能把豆腐捣成泥就可以啦！
  • 步骤 4/12
    所有食材倒入大碗里，用筷子搅拌混合均匀。 鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。
  • 步骤 5/12
    揉成面团，面团醒20分钟左右备用。 因为豆腐含一定水分，如果面团过稀可以洒一些干面粉混合，一次不要放太多。
  • 步骤 6/12
    用擀面杖把面团擀成薄薄的面团。
  • 步骤 7/12
    用刀切成长条状。
  • 步骤 8/12
    烤箱版 烤盘上铺油纸，放入切好的饼干条，烤箱提前预热10分钟，160度，上下火。烤20分钟左右成金黄色。
  • 步骤 9/12
    这里的时间需要灵活掌握，因为每个人做的厚度不同，加上烤箱的温度差异，饼干已经变色的时候要勤看着点，不要糊掉了！
  • 步骤 10/12
    平底锅版 我一次做了两种，烤箱版和平底锅版，没有烤箱的妈妈们同样可以做！ 很多妈妈担心吃这种零食会不会上火，这种烤制和煎炸的零食，一次吃特别多肯定上火。前提一定要适量，不要一次给宝宝吃太多，影响主食也影响消化！ 平底锅烧热，放适量油，放入豆腐芝麻条，用中小火就可以！
  • 步骤 11/12
    煎炸至两面金黄色。 用吸油纸吸一吸表面的浮油，晾凉之后给宝宝吃。
  • 步骤 12/12
    烤箱版更脆，平底锅版更香，略有不同！ 你是不是和我一样，早就想吃豆腐了！？
小贴士

都写在步骤里咯

发布于 2020-02-12
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