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巴基斯坦土豆饼
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链止履谭茁

土豆饼应该吃得多了；但是巴基斯坦土豆饼（PakistaniPotatoCakes）做过么?它的关键是调料中用了小茴香，先炒一下，很香呢；做法很简单，一看就会。简单却美味，柔和的辣味、小茴香的香味、还有香菜。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
小茴香 1茶匙
鸡蛋 2个
香菜 1小把
香葱 3根
干辣椒 3个
黑胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料；
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切块上锅蒸熟；
  • 步骤 3/10
    香菜切末；香葱切末；干辣椒切碎；
  • 步骤 4/10
    用平底锅将小茴香炒到焦黄，味道很香；
  • 步骤 5/10
    蒸熟的土豆压碎；
  • 步骤 6/10
    在土豆里加上小茴香、香菜、香葱、辣椒片、黑胡椒粉、盐和少许油拌匀；
  • 步骤 7/10
    拌好的土豆做成小圆饼；
  • 步骤 8/10
    鸡蛋打散在碗里；
  • 步骤 9/10
    将土豆小圆饼沾上蛋液；
  • 步骤 10/10
    平底锅中加少许油，入土豆饼煎至两面金黄即可。
小贴士

1、原方子是用水煮熟的，我觉得蒸方便些就用蒸的了；

2、干辣椒用直接买的辣椒片替代更好；

3、后来我发现用一个鸡蛋就够了。

发布于 2020-10-23
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