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玉米早餐饼
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欣怡foresee

煮玉米是我家经常吃的小零嘴，这一阵子几乎每天都会煮上2-3个，昨天早上看到煮玉米还剩下一个，于是突发奇想把玉米粒剥了下来，搭配了一些玉米热狗肠和面粉，做了一个早餐饼，简单快捷，口感浓郁清香，配上一杯牛奶或者豆浆，一顿营养丰富的早餐就出来了····玉米饼蘸上一些番茄酱，更加有有滋有味。

时间:10-30分钟
食材
熟玉米 1根
面粉 40g
玉米肠 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    熟玉米剥下玉米粒。
  • 步骤 2/9
    葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋，玉米粒。
  • 步骤 4/9
    加适量的清水搅拌，再加盐。
  • 步骤 5/9
    加入胡椒粉调味。
  • 步骤 6/9
    面糊搅打上劲后静置5分钟。
  • 步骤 7/9
    平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼。
  • 步骤 8/9
    小火慢慢煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火。
  • 步骤 9/9
    把玉米饼取出切块即可食用。
小贴士

面糊多搅打片刻让面糊上劲，这样煎至出来的面饼有劲口感好。

煎至面糊饼不要用大火，中小火慢慢煎至，等到一面定型后再翻面，这样饼完整不会散碎。

发布于 2020-04-01
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