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青豆玉米早餐饼
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洓肯可耐符耐

早餐继续做自己喜欢吃的蔬菜饼，做蔬菜饼的好处是食材可以随意搭配，只是今早家里的蔬菜只有一些毛豆和甜脆玉米，所以把两样都放一起做了这款早餐饼。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 50g
玉米 50g
鸡蛋 1个
面粉 70g
油 适量
盐 适量
红椒 半个
花椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煮锅烧开一锅水，分别把毛豆和玉米粒放入沸水锅中焯熟后捞出。
  • 步骤 2/8
    把焯熟的毛豆和玉米粒改刀切碎，红椒切成碎末备用。
  • 步骤 3/8
    把切好的毛豆，玉米、红椒放入一个大碗里。
  • 步骤 4/8
    磕入一个鸡蛋在碗里搅匀。
  • 步骤 5/8
    放入适量的面糊搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    放入适量的盐调味。
  • 步骤 7/8
    放入少许花椒粉调味。
  • 步骤 8/8
    煎锅倒少许油烧热，把面糊舀入锅中摊成饼状，把小饼两面煎熟后即可食用。
小贴士

面粉的用量按鸡蛋的大小和蔬菜的含水量决定。花椒粉要少放，取其香味即可。

发布于 2019-08-05
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