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青豆玉米炒鱼丸
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茂学苔

现在是青豆和玉米上市的季节， 我更愿意吃新鲜的， 虽然有些麻烦，但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上，不仅制作简单，方便快捷，而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴， 还有一个很好听的名字——金玉满堂，好看又好吃， 家里的小朋友特别喜欢，每次都要吃去大半盘。

时间:10分钟内
食材
鱼丸 1小蝶
青豆 150克
甜玉米 1小蝶
枸杞 几颗
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
  • 步骤 3/9
    将青豆和玉米放入里面；
  • 步骤 4/9
    焯煮到八、九成熟后捞出备用；
  • 步骤 5/9
    烧热锅， 放入少许油， 放入鱼丸进去煸炒；
  • 步骤 6/9
    煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    再放入适量的盐调味；
  • 步骤 8/9
    翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 鱼丸块比较大，先可以解刀成小块； 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续， 能保持蔬菜的色彩； 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。

发布于 2018-11-18
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