jxcaipu logo
青豆玉米炒肉
1.2万 热度 185 收藏
诚跋墩院筛_

青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。 青豆中含有很多的营养，像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 　　青豆的适用人群：青豆食物性味平，适合一般人食用，吃青豆有健脾宽中，润燥消水的作用；另外还可以治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等问题。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
胡萝卜 80g
玉米粒 50g
青豆 80g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅中加入油烧热。
  • 步骤 2/10
    加入葱末翻炒
  • 步骤 3/10
    加入猪肉丁翻炒至变色。
  • 步骤 4/10
    加入胡萝卜丁翻炒。
  • 步骤 5/10
    加入生抽炒至上色。
  • 步骤 6/10
    加入青豆
  • 步骤 7/10
    加入适量糖。
  • 步骤 8/10
    加入盐
  • 步骤 9/10
    添加适量水炖煮至菜熟。
  • 步骤 10/10
    加入玉米翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、事先将红萝卜去皮切成丁，青豆和玉米焯水，去除青豆多余的豆腥味。

2、因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要用油才能带出其内在营养哦。

发布于 2024-02-14
206
相关菜谱
写评论