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DIY铁板牛排
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白衣酒客历

女儿很喜欢吃牛排，经常去外面吃价格贵不说，有时也不知牛排是否新鲜，听说外面好多牛排都是冰冻好久的牛肉，为了健康，女儿又实在喜欢，刚好在网上买了多功能铸铁锅，锅盖刚好能煎牛排，真是不错！

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
红萝卜 50g
通心面 100g
油 适量
黑椒汁 适量
鸡蛋 30g
莴苣 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    制作牛排的牛肉要用专业锤先锤，一般卖牛肉可帮人家处理，然后用油、盐、黑椒腌制40分钟以上。
  • 步骤 2/5
    准备各种可以DIY的食材，通心粉要先泡软。
  • 步骤 3/5
    把不容易熟的食物过水一下。
  • 步骤 4/5
    最好就是这种铁铸煎锅，要热锅，然后下油。
  • 步骤 5/5
    把牛肉放上锅，然后打鸡蛋，东西一样一样放下去，因为之前有提前煮过，等牛肉差不多就可以了。煎盘的特点就是保暖散热慢，所以牛肉不用全熟就可以炉，鸡蛋表面还是生的，但用筷子一搅很快就能熟了
小贴士

主要是牛排的处理，所以最好还是请牛肉店把牛排锤好，最好买那种现在腌好的，省时省力。

煎牛排最好用这种铁铸锅，非常棒！跟外面的牛排是一模一样的。

发布于 2019-11-07
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