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素红烧肉
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娇嫩vital

用冬瓜做红烧肉，版本很多，大多看上去还是冬瓜，吃起来还是冬瓜。本版本属私房菜，看上去像红烧肉，吃起来像红烧肉，入口即化。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 250g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜。
  • 步骤 2/7
    切成方块。
  • 步骤 3/7
    放油，冬瓜皮朝下。煎出肉皮形状。
  • 步骤 4/7
    反面，加水，盐，糖。
  • 步骤 5/7
    加老抽，蚝油。
  • 步骤 6/7
    先盛冬瓜，收汁，淋在上面，加葱花。
  • 步骤 7/7
    用筷子挑起一块给大家看。
小贴士

煎皮是关键。

发布于 2019-11-07
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