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干煎鲳鱼
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郑谁予琴乱

东海盛产鲳鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素.

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 500g
适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲳鱼去鳃,去肚,洗净
  • 步骤 2/5
    放盐,糖,料酒,姜丝,胡椒粉搅拌入味30分钟
  • 步骤 3/5
    擦干鲳鱼的水份,在鲳鱼两面拍上面粉
  • 步骤 4/5
    放入平底锅,中火煎
  • 步骤 5/5
    两面煎透即可
小贴士

如果鲳鱼比较大,难入味,就在鲳鱼两面划上2刀,方便入味.

发布于 2020-07-21
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