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干煎鲳鱼
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郑谁予琴乱

东海盛产鲳鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素.

时间:10-30分钟
食材
鲳鱼 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲳鱼去鳃，去肚，洗净
  • 步骤 2/5
    放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟
  • 步骤 3/5
    擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉
  • 步骤 4/5
    放入平底锅，中火煎
  • 步骤 5/5
    两面煎透即可
小贴士

如果鲳鱼比较大，难入味，就在鲳鱼两面划上2刀，方便入味.

发布于 2020-07-21
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