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青椒炒鱿鱼圈
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冰雪七色花爱恋

1.鱿鱼能有效治疗贫血。２.鱿鱼含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。３.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。４鱿鱼能预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 360g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
小葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒洗净去蒂去籽切块。
  • 步骤 2/9
    净锅下油烧热，加青椒加少量盐炒至七成熟，盛出备用。
  • 步骤 3/9
    鱿鱼洗净
  • 步骤 4/9
    撕去外皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净，切成圈形。
  • 步骤 5/9
    原锅留底油，再加少许油，烧热，下姜丝与葱头爆香。
  • 步骤 6/9
    下鱿鱼翻炒几下
  • 步骤 7/9
    加盐，加白糖，加老酒，翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    将青椒回锅，一起翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    出锅即可。
小贴士

１.挖鱿鱼眼珠时，没入水中挖可防止墨汁喷射到身上。

２.鱿鱼不可炒过熟。

发布于 2019-09-29
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