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清炒上海青
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上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。

时间:10分钟内
食材
上海青 400g
葱 5g
姜 3g
盐 5g
水淀粉 适量
花生油 15ml
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    上海青洗净控水，热锅下油，放入葱姜末炝锅。
  • 步骤 2/6
    再放入上海青翻炒。
  • 步骤 3/6
    炒至变软，加入盐，葱姜末炒匀。
  • 步骤 4/6
    再加入水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 5/6
    炒匀出锅前味精调味即可。
  • 步骤 6/6
    盛盘。
小贴士

炒的时候要大火速炒。

发布于 2020-07-21
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