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韭黄鲜肉馅饼
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穆雁云冬
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挺长时间没有吃过馅饼了,正好家里有韭黄急需解决掉,否则就快烂了,剁了点肉馅,做馅饼吃,再熬上一锅紫米粥,方便又快捷又美味的晚餐
时间:10-30分钟
食材
韭黄
350g
猪肉馅
300g
面粉
600g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
韭黄在老根烂叶洗净
步骤 2/18
韭黄切一厘米左右
步骤 3/18
猪肉洗净去皮
步骤 4/18
葱姜切碎备用
步骤 5/18
瘦肉剁碎后加入葱姜剁成肉馅
步骤 6/18
肥肉切碎
步骤 7/18
锅中放植物油,放入肥肉练出猪油
步骤 8/18
待油温凉以后放入瘦肉馅,加入十三香,盐,料酒,酱油,鸡精,调匀
步骤 9/18
切好的韭黄放入调和的肉馅,调匀
步骤 10/18
调好的馅
步骤 11/18
面粉加适量温水和好,醒十五分钟
步骤 12/18
醒好的面,揉成长条
步骤 13/18
切成大小一致的剂子
步骤 14/18
用擀面杖擀成片
步骤 15/18
手拿一个面皮,上面放上肉馅
步骤 16/18
捏成这样的包子
步骤 17/18
电饼铛上面放油烧热,包子口朝下按扁
步骤 18/18
烙熟即可
小贴士
烙馅饼的时候要经常翻面,捏包子的时候口要收紧
发布于 2020-07-21
248
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