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东北筋饼
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唐僧summary

买了豆芽回来，忽然想吃筋饼了，以前做的总是太厚，在好豆上查了一下做法，才知道是应该先擀成饼，然后再抹油的。这下做的很成功，卷菜吃非常好吃哦。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
油 适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉放入盆中。
  • 步骤 2/9
    缓缓倒入开水，和成面团，面团要软一些。
  • 步骤 3/9
    和好的面团，饧半个小时。
  • 步骤 4/9
    分成剂子。
  • 步骤 5/9
    每个剂子都擀成小薄饼，擀好一张，在上面均匀抹上一层食用油，一定要都抹到哦。然后每四张叠成一摞。最上面的一张不用抹油了。
  • 步骤 6/9
    将摞好的饼再擀开，擀成一张大饼。
  • 步骤 7/9
    锅中倒入油，薄薄的一层即可，不用太多，烧热后放入饼。
  • 步骤 8/9
    小火，烙至表面焦黄，起鼓。大约一分钟，再翻面，两面都烙一分钟，就好了。
  • 步骤 9/9
    烙好的饼，卷上自己喜欢的土豆丝、甜面酱、豆芽之类的，开吃吧。
小贴士

烙饼一定要小火。

发布于 2020-03-09
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