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薄皮大馅饼
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唯美的幸福振锐

跟于世清面点师学的，看她做的，口水都快留下来了。自己学样做了一回，虽然美观上差了些，味道很好。肉的颗粒与菠菜的清香在舌尖上跳跃，舌头差点吞下去

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
菠菜 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
老抽 少许
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    和软一点的面团，醒15分钟
  • 步骤 2/8
    菠菜洗净，焯水，切末，挤干水分
  • 步骤 3/8
    五花肉切丁，葱姜切末
  • 步骤 4/8
    锅中少许油，五花肉丁放入小火煸至微黄
  • 步骤 5/8
    加入葱姜末翻炒，加入菠菜末拌匀
  • 步骤 6/8
    面团分剂擀成饺子皮大小，包馅，馅要多，皮的两倍左右。小包子形状
  • 步骤 7/8
    热锅加一点点油，饼头朝下均匀放入
  • 步骤 8/8
    因为是熟馅，皮熟了就好了（两面煎好，里面鼓起就能熟透）
小贴士

先炒馅，面团要软，不粘手就行，皮的弹性才能大

发布于 2020-02-11
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