jxcaipu logo
香菇油菜
6.4万 热度 75 收藏
扬扬得意需尽欢

香菇享有“菇中之王”的美称，自古被称为“长寿菜”。它营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。香菇油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。二者还是降脂能手，共同入菜，功效加倍。

时间:10分钟内
食材
油菜 250g
香菇 10朵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇去蒂，在顶部打十字花刀。
  • 步骤 2/8
    油菜洗净，在大头一面划个十字刀。
  • 步骤 3/8
    姜切成末。
  • 步骤 4/8
    锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。
  • 步骤 5/8
    将焯好的油菜取出摆盘。
  • 步骤 6/8
    锅内放少许油，放入姜末爆香。
  • 步骤 7/8
    放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
  • 步骤 8/8
    出锅，浇在摆好的菜上即可。
小贴士

焯菜时水中加点盐和油，能够使蔬菜保持翠绿。

发布于 2019-09-30
19
相关菜谱
写评论