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韩版泡菜之一—辣三丁
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冒卮邓既晨

每次买来韩国泡菜，都不觉着好吃，一次学做这泡菜后却爱上了吃它，也许自己做的真材实料，也许做法稍有区别，但加米粉是韩版的真经咧，嘻嘻，所以着也是韩版泡菜哟

时间:1-2小时
食材
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
红萝卜 50g
辣椒面 15g
盐 10g
米粉 50g
梨 50g
花椒面 5g
水 30ml
鲜辣椒 10g
蒜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将调水后的米糊在锅里小伙熬煮，边煮边搅拌，以防粘锅
  • 步骤 2/7
    熬好的米糊晾凉备用
  • 步骤 3/7
    辣椒和蒜切碎，梨切碎
  • 步骤 4/7
    所有的作料和米糊拌匀加盐调味
  • 步骤 5/7
    红萝卜、胡萝卜、黄瓜切丁腌制30分钟，挤去水分
  • 步骤 6/7
    将佐料糊和蔬菜丁混合均匀
  • 步骤 7/7
    装进容器盖上保鲜膜搁进冰箱冷藏一天即可食用
小贴士

1 、做这个泡菜的佐料可根据自己的口味加减

2 、冷藏腌制时间越久味道越浓且会带点酸味

发布于 2019-11-11
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