jxcaipu logo
韩版泡菜之二--辣白菜
5.8万 热度 776 收藏
礁坑刳孛粕

家里做菜后多出的菜就可以做韩味泡菜，只需拌好调料搁冰箱冷藏一晚即成，香辣开胃，一些零零碎碎的的余菜即刻变身为佐粥美味小菜啦！

时间:1-2小时
食材
大白菜 200g
辣椒面 15g
花椒面 5g
梨 30g
蒜 10g
虾米 50g
水 50ml
盐 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    炒白菜剩余的白菜芯洗净沥干水两面抹上盐腌制1小时
  • 步骤 2/9
    白菜腌制后变软，挤掉水分
  • 步骤 3/9
    白菜切成条备用
  • 步骤 4/9
    佐料准备：辣椒面 花椒面 蒜末 梨碎
  • 步骤 5/9
    米粉加水调成稀糊在锅里熬至成熟米糊晾凉
  • 步骤 6/9
    将佐料和米糊混合，加盐调味
  • 步骤 7/9
    佐料加入腌制后的白菜里
  • 步骤 8/9
    将白菜和佐料充分拌合
  • 步骤 9/9
    办好的白菜装碗用保鲜膜封住，搁置在冰箱里保鲜一晚既可食用
小贴士

各种拌菜佐料根据自己的口味加减，白菜已经腌制过，佐料里就不能加太多的盐，否则会太咸。

发布于 2019-11-11
99
相关菜谱
写评论