很少买鸡翅中吃,那天看特价买了一公斤,余下一斤冻着,老碍地方了,这冰箱是越用越小了,所以赶紧把它卤了吃,刚好上次卤完牛肉还有老卤存着呢!没想到这样一卤,儿子吃鸡翅上瘾了,如果用新鲜的鸡翅更好啊,这是冻的,肉质还是差些.
老卤就是一直卤水保留的卤汁,用完后过滤,下次用再加一点香料和酱油即可!