jxcaipu logo
味增鲜鱿鸡肉肠荞麦面
9657 热度 149 收藏
匦期苹怯瘸

荞麦中的苦荞，中医理论认为，苦荞具有药用功能，性寒、味苦，为寒凉药物，苦能清泄以间接存阴从而起止渴作用，清热泄火治糖尿病。因此在天热时吃荞麦面能解暑增食欲。此外，荞麦的营养价值高于精白面粉，所含的必需氨基酸可以与其他谷物互补。更为重要的是，荞麦含有的铬元素有利于增强胰岛素功能，降低血糖。荞麦特有的保健成分芦丁，具有维持血管抵抗力、降低其通透性等作用。所以荞麦特别适合糖尿病病人和有心脑血管疾病的人食用。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 1个
鸡肉肠 4根
荞麦面 1把
味增酱包 2包
油 适量
鱼露 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材图
  • 步骤 2/8
    鲜鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花 鸡肉肠择洗干净，切厚片
  • 步骤 3/8
    切好的鱿鱼加入适量的鱼露腌制一会
  • 步骤 4/8
    焯烫一下
  • 步骤 5/8
    荞麦面择洗干净，煮熟，过冷河
  • 步骤 6/8
    坐锅煮开水，倒入味增拌匀煮滚
  • 步骤 7/8
    加入鲜鱿和鸡肉肠
  • 步骤 8/8
    煮3分钟，熄火盛出
小贴士

需要注意的是，脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜长期食用。

发布于 2024-05-17
183
相关菜谱
写评论