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啤酒卤鸡蛋
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越狱alas

儿子不喜欢吃煮鸡蛋，那天带他去吃板面，小家伙说妈妈我不吃鸡蛋。我说你看这个鸡蛋跟咱家的不一样，你看这个颜色的，你闻闻好香。没想到小家伙竟然全部吃掉了。昨天晚上做了啤酒卤蛋，小家伙吃的很欢乐。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 8个
啤酒 1听
老抽 适量
食盐 1勺
冰糖 2块
八角 2个
桂皮 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋洗净放锅里煮熟。
  • 步骤 2/7
    放手心滚一圈，容易剥皮。
  • 步骤 3/7
    用这种方法剥出来特别完整，而且很快。
  • 步骤 4/7
    准备冰糖，八角，桂皮。
  • 步骤 5/7
    加入一勺食盐。
  • 步骤 6/7
    加一听啤酒。
  • 步骤 7/7
    加适量老抽，大火煮开改小火，最后收汁即可。为了方便入味，可以在鸡蛋上划几刀。
小贴士

1.煮鸡蛋的时候在锅里放少许食盐，鸡蛋不容易破。

2.煮熟的鸡蛋放冷水里，边泡边剥。

3.鸡蛋放桌面，鸡蛋放手心滚一滚容易剥皮。

发布于 2019-10-31
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