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蔬菜底披萨
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fringe大力水手

蔬菜披萨,香软会拉丝,自己做的料足超好吃

时间:1-2小时
食材
西兰花 280g
鸡蛋 1个
马苏里拉奶酪 40g
盐 1g
火腿肠 38g
马苏里拉奶酪 50g
西红柿丁 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材：西红柿切小丁，火腿肠切片，马苏里拉奶酪切碎、切小条。
  • 步骤 2/17
    西兰花掰成小朵，洗净。
  • 步骤 3/17
    用开水焯一下，再用凉水冲冲。（去掉草酸也降温）
  • 步骤 4/17
    放入料理机绞碎， 取出放入纱布里， 挤干水分备用。
  • 步骤 5/17
    鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪放入大碗里。
  • 步骤 6/17
    放入盐，拌匀。
  • 步骤 7/17
    放入挤干水分的西兰花泥。
  • 步骤 8/17
    拌匀，倒入铺好锡纸的烤盘里， 压平压实。
  • 步骤 9/17
    放入预热好的烤箱里，上下火均220℃、10分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底。
  • 步骤 10/17
    烤好的饼底挤上番茄沙司。
  • 步骤 11/17
    放上火腿肠片。
  • 步骤 12/17
    放上西红柿丁。
  • 步骤 13/17
    放上切好的马苏里拉奶酪小条。
  • 步骤 14/17
    放入预热好的烤箱，中层，230℃、15分钟。
  • 步骤 15/17
    至表面芝士完全融化，局部出现漂亮的焦斑就好啦！
  • 步骤 16/17
    脱模，切块，方便食用。
  • 步骤 17/17
    看看，饼底是漂亮的绿色哦~
小贴士

1，用纱布来挤干水分方便容易些。

2，时间和温度要根据自己的烤箱来调整。

发布于 2020-03-02
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