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炸大排
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这是第二次做这道菜。上次没有腌制,直接炸的不够入味。这次美味多了,做菜还是要费时间和心思的。猪大排肉质鲜嫩,炸出来松松脆脆的,儿子超喜欢。
时间:10-30分钟
食材
猪大排
6块
生粉
适量
鸡蛋
1只
料酒
适量
姜
适量
生抽
适量
油
1碗
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好食材
步骤 2/8
大排沥干水份用刀背敲散。
步骤 3/8
放入料酒姜盐生抽,腌制1小时。
步骤 4/8
准备好鸡蛋,生粉。
步骤 5/8
大排先裹层生粉,再裹蛋液,再裹生粉。
步骤 6/8
油锅烧热,放入大排,炸制微黄捞出。
步骤 7/8
再回锅复炸一遍即可。
步骤 8/8
可以配上你喜欢的蕃茄酱色拉酱或直接开吃。
小贴士
好吃
发布于 2019-08-14
130
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