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椒盐大排
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clasp天无二日

大排的做法很多，可以用来烤、炖、煮、烧、煨等，今天分享一道用炸的方法制作的椒盐大排，味道真的是很不错的哟。

时间:10-30分钟
食材
带骨猪大排 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    猪大排洗净，用刀背将大排肌肉砸松软，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍20分钟
  • 步骤 3/6
    鸡蛋、淀粉制成糊
  • 步骤 4/6
    将腌渍好的大排挂糊
  • 步骤 5/6
    放温油中炸熟
  • 步骤 6/6
    撒上椒盐即可
小贴士

炸的时候要掌握好油温，不能用太热的油

发布于 2023-06-24
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