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自制小油条
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洓肯可耐符耐

感觉自己做的油条更好吃，关键油放心，在配上一碗豆腐脑，简直了，美味

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
牛奶 15g
小苏打 3g
盐 3g
泡打粉 4g
玉米油 8g
水 90g
鸡蛋 1个
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料全放在一起
  • 步骤 2/10
    揉成团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上，晚上和面，早上做正好
  • 步骤 3/10
    面团揉成长条
  • 步骤 4/10
    擀成1厘米厚
  • 步骤 5/10
    切成2厘米的长条，两个长条叠加在一起
  • 步骤 6/10
    用筷子用力安一下
  • 步骤 7/10
    都安好了，两边捏紧，以免炸的时候开了
  • 步骤 8/10
    热油，油温不能太高，以免糊了，不能太低，以免炸不起来
  • 步骤 9/10
    拿出一个油条面，捏两边，拉长点，放入油中，用筷子不停的翻滚，直至起发，金黄色
  • 步骤 10/10
    好吃
小贴士

1揉好的面放冰箱冷藏8小时以上，这是关键

发布于 2019-12-03
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