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蒸熏肉
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裘茂实报

我们这里自家几乎不会做熏肉、腊肠之类的食物。可又特别爱吃熏肉，好友春节回湖南给我带来熏鱼熏肉，还口授了烹饪技巧。逮空依葫芦画瓢就操作了一把，自我感觉还可以，蒸出来的肉晶莹剔透，美味无比。

时间:10-30分钟
食材
熏肉 400g
大白菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切块熏肉。
  • 步骤 2/8
    锅里放水煮开，放熏肉煮几分钟，肉表面上熏灰就会分离出来。
  • 步骤 3/8
    洗几页大白菜铺在碟子底。
  • 步骤 4/8
    煮好的熏肉和刚才黑乎乎的大不一样。
  • 步骤 5/8
    切薄片。
  • 步骤 6/8
    码放在铺好菜叶的碟子上。
  • 步骤 7/8
    放入锅里蒸10分钟。
  • 步骤 8/8
    香溢扑鼻，赶紧开动。
小贴士

1.放入水中煮可以略煮久点，尽量将表面黑乎乎的煮分开。

发布于 2020-03-10
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