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雷笋烧牛蛙
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花鱼儿家的家常菜~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~雷笋烧牛蛙
时间:10-30分钟
食材
雷笋
180g
牛蛙
2只
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
食材:雷笋、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段。
步骤 2/20
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
步骤 3/20
放在案板上切成滚刀块,待用。
步骤 4/20
将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
步骤 5/20
将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
步骤 6/20
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
步骤 7/20
随后,下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。
步骤 8/20
接着,加适量的料酒。
步骤 9/20
加适量的清水。
步骤 10/20
煮开。
步骤 11/20
然后,合入焯好的雷笋翻动一下煮开至熟。
步骤 12/20
最后,加适量的郫县豆瓣酱。
步骤 13/20
加适量的生抽。
步骤 14/20
加适量的香醋。
步骤 15/20
加适量的白糖。
步骤 16/20
加适量的盐。
步骤 17/20
加适量的味精。
步骤 18/20
调味炒匀。
步骤 19/20
搁入葱段,即成。
步骤 20/20
出锅装盘。
小贴士
家常菜,随意做。
发布于 2020-10-29
180
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