三杯鸡 - 三杯鸡的做法,三杯鸡怎么做好吃,三杯鸡的家常做法 - 京细菜谱

三杯鸡

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三杯鸡发源于江西省，不仅江西省内广泛流传，还流传到了台湾成为了台菜的代表，江西省内以宁都三杯鸡，南昌三杯鸡，万载三杯鸡最有名最具代表性。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。今天做的是简易家常版，咸香下饭。

时间:30分钟-1小时

食材

仔鸡半只

葱 2根

姜 20g

油半杯

糖 1匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材准备。
步骤 2/10

鸡肉焯水。
步骤 3/10

葱姜切好。
步骤 4/10

锅内热油，下姜和葱白爆香。
步骤 5/10

下鸡肉煸炒至微黄。
步骤 6/10

加入啤酒，生抽和白糖。
步骤 7/10

翻炒均匀，小火焖烧30分钟。
步骤 8/10

大火收汁即可。
步骤 9/10

成品图。
步骤 10/10

成品。

小贴士

要记得炒三杯鸡的时候，全程是不加一滴水的哦！

发布于 2019-10-31