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三杯鸡
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杆丫丫个呸的个

看电视剧里面有一个菜叫三杯鸡,于是就在网上搜索三杯鸡的做法.但看到三杯鸡里面有一个配料 就把我难住了,九层塔我不认识也不知该从那里找,就这样我就一直没学做这个菜.前两天我在楼下溜狗狗时我见一楼那里放了几个大花钵(我以为没人要的)心想准备拿一个来种薄荷.我就给一楼的阿婆说我要种薄荷草.结果阿婆给我说那个花钵种的就是薄荷草.我说不是.她说这种也叫薄荷草,又叫九层塔.啊....原来九层塔就在我面前.那么多年我都认为是一堆乱草.阿婆告知这是她种的,经常用它做鱼.做三杯鸡.哈哈.... 看一下.这就是九层塔 摘下来闻有点臭臭的.不象薄荷草那么香.

食材
三黄鸡 1500g
九层塔 200g
食用油 100ml
蒜 适量
姜 适量
红葱头 适量
生抽 100ml
米酒 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    三黄鸡一只
  • 步骤 2/11
    把鸡切块
  • 步骤 3/11
    配料.蒜.姜.红葱头.九层塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.称为三杯
  • 步骤 4/11
    锅里烧热放食用油.(第一杯)
  • 步骤 5/11
    再把漂洗好的鸡块放入锅里炒
  • 步骤 6/11
    开中火,直到炒到把鸡的油炒出后放配料.姜.蒜.红葱头
  • 步骤 7/11
    炒出配料香味后可放生抽(第二杯)
  • 步骤 8/11
    鸡肉均匀的上好色后放入第三杯.米酒.随后炒匀转入煲锅.
  • 步骤 9/11
    小火开煲
  • 步骤 10/11
    小火煲到鸡肉熟透后放入九层塔再盖1-2分钟.
  • 步骤 11/11
    成品上桌
小贴士

九层塔加热后就有点香香了......

发布于 2022-10-21
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