Name: 平菇丸子煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 猪肉丸 300g; 平菇 300g; 油 2汤匙; 盐 适量; 老抽 1小勺; 葱 适量; 姜 适量

平菇丸子煲

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时间:10-30分钟

食材

猪肉丸 300g

平菇 300g

油 2汤匙

盐适量

老抽 1小勺

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烹饪步骤

步骤 1/13

原料。
步骤 2/13

平菇用手撕开。
步骤 3/13

洗净后用力攥干水分。
步骤 4/13

炒锅倒油炸香姜片。
步骤 5/13

倒入平菇煸炒。
步骤 6/13

取一沙煲，放入猪肉丸，和葱段。
步骤 7/13

平菇炒至软塌，散发出香味。
步骤 8/13

加适量水、盐，老抽调味。
步骤 9/13

倒入砂煲中。
步骤 10/13

大火煮开。
步骤 11/13

盖住盖子，改小火焖15分钟。
步骤 12/13

撒葱末即可。
步骤 13/13

丸子软烂，平菇入味儿。

小贴士

煸炒平菇的时候不要加水，等煸出香味后再加水。

发布于 2019-12-02

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